贅沢な米沢牛サーロインが、なんと500g！

山形県米沢市に存在する米沢牛専門複合レストラン「金剛閣」にて、「サーロイン祭り」を開催中！
８月３１日までの期間限定で、米沢牛のサーロインを使用したメニューを、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキでご堪能いただけます。「サーロイン大判シェアステーキ」は必見です！

【王様の部位、『サーロイン』】

サーロイン
　サーロインとは、牛の背中（腰の上部）あたりに存在する、「王様」とも称される部位のこと。
　筋肉はありますが、比較的動きが少ない部分であるため、霜降り（脂肪）がしっかりとつきやすく、その味わいが格別なものとなっています。
　形が崩れにくいのもあり、ステーキとしてお召し上がりいただくのがおすすめ。黄木では「焼肉」「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」などいろいろな食べ方でお召し上がりいただけます。

【とりわけ、米沢牛のサーロインは格別】

「米沢牛」のふるさと、置賜盆地

黄木は、長年の社長の目利きで牛を仕入れる

　日本三大和牛として有名な米沢牛は、「米沢地方（置賜盆地）」で肥育されたブランド牛。それに加えて、【長い肥育期間（33ヵ月）】、【（綺麗な霜降りが付きやすい）未経産雌牛のみ使用】という厳しい基準をクリアしていることが必要です。米沢牛黄木では、社長直々の目利きに合った牛を１頭単位で仕入れております。「米沢牛」の厳選されたサーロイン。お肉好きの方なら、たちまち虜になること間違いなし！

【「金剛閣」イチオシ　サーロイン大判シェアステーキ】

「米沢牛サーロイン大判シェアステーキ」17,500円（税込）
　山形県米沢市に、レストラン「金剛閣（こんごうかく）」はあります。
　メイン料理で米沢牛のみを使用し、２階では「焼肉」、３階では「すきやき、しゃぶしゃぶ」、４階では「ステーキ」を堪能できるという、複合レストランとなっています。
　今回、８月３１日まで、【サーロイン祭り】が開催されます！

　一押しは写真の「米沢牛サーロイン大判シェアステーキ」！
　なんと500gのステーキを、丸ごとそのまま焼き上げました。一口召し上がっていただければ、米沢牛の濃い甘味、旨味が口いっぱいに広がります。
　数人で分けても良し、豪快に1人で食べても良しの一品です。
　実際にどのくらいの大きさなのか、それは現地でお確かめいただければ幸いです…。
　

【「金剛閣」なら、サーロインを、『色々な料理で』楽しめる！】

【２F　焼肉黄木（やきにくおおき）　～焼肉～】

米沢牛サーロイン贅沢コース　7,500円（税込）
米沢牛サーロイン贅沢コース　焼肉で、「大判のサーロイン」を焼いて食べることができます！　焼肉好きの方に味わっていただきたい1品です。
　また、厚切りのサーロイン、米沢牛赤身などもご用意しております。
　セットの手毬寿司（てまりずし）も、もちろん米沢牛。キムチやサラダも付いております。



【３F　毘沙門（びしゃもん）　～すき焼き・しゃぶしゃぶ～】

米沢牛サーロイン万福御膳すき焼き　9,900円（税込）
米沢牛サーロイン万福御膳　すき焼き or しゃぶしゃぶ、どちらかお選びいただけます！
　定番の味をお召し上がりたい方は「すき焼き」を。黄木特製の「味噌たれ」が、米沢牛を引き立たせます。もっと肉本来の味を楽しみたい方は「しゃぶしゃぶ」がおすすめ。
　セットも山形県産の食材を多く使用しております。



【４F　明星（あかぼし）　～ステーキ～】

米沢牛サーロインづくしコース　9,900円（税込）
米沢牛サーロインづくしコース米沢牛サーロイン150gを使ったステーキをはじめ、牛寿司やスープも楽しむことができるコースです。
ライス or パンをお選びいただけます。〆にはデザートとコーヒーも。
サーロインといえばステーキ。是非その定番の贅沢をお楽しみ下さいませ。



※画像はすべてイメージです。

【サーロイン料理のおすすめは、他にも盛りだくさん！】

２F　焼肉黄木　「サーロイン祭り」メニュー

３F　毘沙門　「サーロイン祭り」メニュー


４F　明星　「サーロイン祭り」メニュー

３F　毘沙門では他に、各種逸品をご用意しております。

【お盆の時期に、米沢市、金剛閣に是非お越しくださいませ】

米沢牛黄木　レストラン金剛閣　　　　　　　　　住所：山形県米沢市桜木町3-41
「米沢牛黄木総本店」も近くにございます。
お土産、精肉品、ギフトはこちらからどうぞ。

【詳細はHPにて】
https://www.kongoukaku.com/
【アクセス】
米沢駅西口から車で5分、住之江橋近く





担当者コメント


【株式会社米沢牛黄木　広報担当/黄木】今後とも山形の食や「米沢牛黄木」の最新情報を発信していきます。　よろしくお願いします。