純米酒「飲むプラネタリウム『La Jomon 星降る夜に』」の販売が8月10日、純米酒専門店「La Jomon（らじょうもん）」（山形市平清水）で始まった。

「LaJomon星降る夜に」

　店主で1級酒造技能士の熊谷太郎さんがプロデュースした商品。価格は2,750円（500ミリリットル）。天然のバタフライピーで夜空の淡い青紫色を、金箔で星を、それぞれ表現している。山形県が開発したマロラクティック発酵の純米酒など3種類をブレンドした。

　同商品は、同店が2020年に「のし梅本舗佐藤屋」（十日町）とコラボして開発した寒天と純米酒を使う和菓子「星降る夜に」を日本酒で表現。「星降る夜に」は、美しいネオ和菓子としてSNSを中心に話題となり、約3000個が即完売するほどの人気を博したという。熊谷さんは「酒屋として和菓子ではなく酒で評価される商品を開発したかった。バタフライピーは独特のクセがあったため独自のろ過調合技術で繊細な味を表現。お盆に飲んでほしい一杯」と話す。

　発売日の10日には、次々と買い求める客が訪れ、初日だけで100本以上が売れたという。

　750本限定。同店の営業時間は9時～17時。火曜定休。