そばやうどんを提供する立ち食いそば店「ハブソバ」（山形市飯田西5、TEL 080-1683-8181）がオープンして1カ月がたった。

「ハブソバ」の沖縄そば

　建築物の塗装などを手掛ける「ハイエイム」が自社敷地内に6月20日、オープンした。店名は「have a good time japanese standing soba（ハブアグッドタイムジャパニーズスタンディングソバ）」の略称。

　社長の澁谷高志さんは「以前から飲食店の経営には興味があり、祭りでの屋台出店などは行ってきた。4年前に現在の場所に会社を移転した際に、車通りも多い場所だったので飲食店を行う構想はあった。コロナ禍となり、外で飲食できる店があればと考え、屋台風の店舗としてオープンした」と話す。

　メニューは、そば、うどん（以上400円～）、沖縄から直接取り寄せているという沖縄そば（700円）、油そば（750円）、カレーライス（500円）などで、全メニューのテークアウトに対応する。ビールやサワーなどのアルコールも販売する。

　澁谷さんは「今はテークアウト利用が多い。夏に向けて冷たい麺のメニューも充実していきたい。今後も時流を捉えながら、メニューを増やしていければ」と話す。

　営業時間は11時～21時（日曜＝11時～15時）。月曜・火曜定休。