「麺 吉賞」（山形市七日町1）が8月1日、「鶏 吉賞」として夜の居酒屋営業をスタートした。

「鶏 吉賞」の店内

　同店は今年6月に冷たいラーメン専門店としてオープン。店主の木村吉賞さんは「東京都内でラーメン店を営んでいたが、山形の冷たいラーメンのおいしさに感動し、本場でお店を開きたいと思い移転オープンした」と話す。店舗面積は10坪。席数は18席。

　昼営業のラーメン店「麺 吉賞」では、「鶏だしらーめん」（670円）、「汁なし白湯（パイタン）めん」（670円）、「溜（た）まり醤油（しょうゆ）らーめん」（720円）の、鶏ガラなどのだしを使った3種類の冷たいラーメンを提供している。

　居酒屋「鶏 吉賞」では、若鳥と親鳥のいずれかを選べる「鶏もも一本焼」（680円）や、2～3人でシェアして食べられる「半身鶏焼」（1,180円）、「鶏味噌（みそ）炒め」（680円）などの鶏料理を中心にそろえる。ドリンクは、生ビール（350円）、ハイボール（250円）、自家製の蜂蜜漬けショウガを使った「はちみつ生姜（しょうが）焼酎」（250円）など。昼営業時に提供している冷たいラーメンもオーダーでき、ラーメンのみの利用も可能。

　木村さんは、「ドリンクは250～350円とリーズナブル。会社帰りなどに寄っていただき、締めには冷たいラーメンを食べていただきたい」と話す。

　営業時間は、昼＝11時30分～13時30分、夜＝17時30分～23時。土曜・日曜・祝日定休。