タピオカドリンクのテークアウト専門店「珊瑚（さんご）十五」（山形市旅篭町2、TEL 023-679-3334）が8月3日、オープンした。

「生タピオカ黒糖ミルクティー」と「生タピオカイチゴミルクティー」

　飲食店のプロデュース業などを展開するアートワークス（宮城県仙台市）が手掛ける。外食事業部の佐藤里奈さんは「これまでも仕事の関係で山形に来る機会があり、縁があって七日町に店を構えることになった。オープン前から行列ができ、反響は上々だと思う」と話す。

　タピオカは台湾から直送したものを使う。佐藤さんは、「タピオカはすぐに食感が損なわれてしまうので、1時間ごとに仕込んでいる」と話す。

　メニューは、沖縄産の黒糖を使った「生タピオカ黒糖ミルクティー」（600円）、果肉の食感も楽しめる自家製イチゴジャムを使った「生タピオカイチゴミルクティー」、「生タピオカチーズミルクティー」「生タピオカ黒糖抹茶ミルクティー」（以上650円）の4品。

　店内にはカラフルな羽を描いた撮影スポットを設ける。佐藤さんは「山形の皆さんに愛されるお店にしていきたい。気軽に立ち寄ってほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～20時（売り切れ次第終了の場合あり）。