漬物の製造販売を行う壽屋（東根市本町6、TEL0237-42-0173 ）が7月10日、「やさしいさくらんぼゼリー」の販売を始めた。

社長の横尾友栄さんと娘のふく乃ちゃん

　長年サクランボ加工品の研究・製造・販売を行ってきた同社の横尾友栄社長が、「子どもが喜ぶサクランボで一年中安心して食べられるものを作りたい」という思いから、食品添加物を使わないサクランボの加工品作りを始めた。

　同商品は、生のサクランボの食感をできるだけ残した甘漬を、サクランボシロップで作ったゼリーで包み込んだもの。ゼリーにも県産のサクランボ果汁を使って鮮やかな色を出した。サクランボ果汁と自社で醸造するりんご酢を用いたサクランボ漬け液をブレンドさせることで、ほのかな風味を実現。ブレンドの割合や方法は同社が長年培ったオリジナルの技法だという。

　横尾さんは「食品添加物を使っていないので、常温に置くととろけてしまう。冷蔵庫でしっかりと冷やし固めてお召し上がりいただくことをお勧めしている」と話す。

　価格は、1個＝268円、3個クリアケース入り＝900円、6個クリアケース入り＝1,750円。同店の営業時間は9時30分～18時30分。