山形の中心市街に7月、「とみた商店」（山形市本町1、TEL023-666－6225）がオープンして4カ月がたった。

とみた商店外観

「かき氷」がメーンの同店。店主の富田克美さんと数人の仲間で商品の企画から、商品製造、広告物まで手掛けている。開店の際は、おいしいと評判のかき氷を50種類以上、県内外を問わず食べ歩き研究したという。

店主の富田さんは、長年下宿を経営しており、大学生をはじめ、運動部の強豪校へ入学のために、親元を離れている高校生や、雪のため冬場の通学が困難になる高校生などの世話をしている。富田さんは「子どもたちの『たまり場』を作りたいとの思いから開店した」と話す。

手作りする商品には県産品を使う。「添加物は使わず、身体にやさしくかわいい物を作りたい」と菓子製作担当の森谷あかねさん。秋からの新メニューとして、いちごのデコロール（500円）の販売を始めた。テークアウト（1,350円）にも対応する。

デコロールは、ロールケーキの生地の部分に様々なデコレーションが施されているもの。生地に張り付けるのではなく、焼く前にひとつひとつ、柄を書き込んでいくという、とても手間のかかるもの。

富田さんは「自分たちが小さいころにあった、近所の『ばば店』のような存在になりたい」と話す。

営業時間は、11時～18時、火曜定休。